Veškeré rituální porážky v Dánsku jsou od 17. února 2014 zakázány rozhodnutím ministra pro zemědělství, výživu a rybolov Dana Jørgensena1)Viz také Elin Hofverberg, Dánsko: Kosher Slaughter Method zakázalo , Global Legal Monitor (02.06.2014), http://www.loc.gov/law/foreign-news/article/denmark-kosher-slaughter- metoda efektivní-zakázány / . Pro Dánskou zpravodajskou televizi ministr uvedl, že “Práva zvířat mají přednost před náboženstvím”. Zrušení předcházela celonárodní debata o rituálních porážkách poté, co bylo zjištěno, že se neoznačené výrobky z Islámských jatek dostávají na talíř ve státních zařízeních, včetně škol. Do zákazu rituálních porážek požadovali výjimku pro rituální porážku pouze příslušníci muslimských komunit. Poslední židovská Košer porážka na území Dánska byla provedena před rokem 2004 a veškeré maso pro židovskou komunitu se dováží2)Rituální porážky Food & Drug Administration (30.října 2017), https://www.foedevarestyrelsen.dk/ slovník / Stránky / rituální slagtning.aspx . I přesto se zástupci muslimských a židovských obcí pokusili neúspěšně rozhodnutí zvrátit.

Dánsko je členem Evropské unie. Má populaci téměř 5,8 milionu obyvatel, z nichž přibližně 6000 jsou židé a 30.000 muslimové3)Populace v Dánsku , statistiky Dánsku, https://www.dst.dk/en/Statistik/emner/befolkning-og-valg/befolkning-og-befolkningsfremskrivning/folketal .

Porážka zvířat je upravena v Dánském zákoně O ochraně zvířat4)Zákon o ochraně zvířat [Bekendtgørelse af dyreværnsloven] , https://www.retsinformation.dk/ Forms / R0710.aspx? Id = 197059, který stanoví, že zvířata musí být poražena co nejrychleji a tak bezbolestně, jak je to možné5)Zákon o ochraně zvířat [Bekendtgørelse af dyreværnsloven] , https://www.retsinformation.dk/ Forms / R0710.aspx? Id = 197059. Kromě toho stanoví, že ministerstvo životního prostředí a potravin mohou vydat další vyhlášky o tom, jak může být provedena porážka. V roce 2014 Dánsko vydalo vyhlášku, která účinně zakazuje košer a halal porážku bez omráčení6)Oznámení o porážce a usmrcování zvířat [nařízení o porážce a usmrcování zvířat] (nařízení č 135, 14.02.2014), https://www.retsinformation.dk/Forms/R0710.aspx?id=161815 . Pro další studium viz Hofverberg, viz výše poznámka 21.. Vyhláška sice umožňuje náboženské porážku, ale náboženské porážce musí předcházet omráčení zvířete. Neexistuje tedy žádná výjimka z pravidla, že zvířata musí být omráčené před porážkou ano pro náboženské účely.

Pokyny k nařízení o zabíjení a usmrcování zvířat předepisuje, že pouze následující metody omráčení jsou přijatelné podle dánského práva: mechanické (jateční pistolí, brokovnice, lámání vazu zvířat nebo ranou do hlavy), elektřinou, nebo plynem7)po porážce průvodce pro zabíjení [pokyny Meat Control k nařízení Slaughter] potravin a léčiv (2015), 3.6 až 22, https://www.foedevarestyrelsen.dk/SiteCollectionDocuments/Dyrevelfaerd og veterinaermedicin/Dyrevelfærd/Slagtning og aflivning/Vejledning til aflivningsforordningen, opdateret den 1.9.2015.pdf .

Pouze drůbež, skot, ovce a kozy mohou být poražena pomocí v rámci „náboženské porážky.“ Tato zvířata musí být omráčena s „nepenetrační jateční pistolí.“ V případě, že způsob omráčení není účinná, musí být zvíře okamžitě omráčeno s použitím „jateční pistolí“, nebo použitím „elektrického porážecího zařízení.“ zvíře musí být fixováno před provedením omráčení (pro skot, to znamená, že porážka je provedena v boxu). Kromě toho je zvíře musí být staré nejméně osm měsíců, nebo dvacet čtyři měsíce starý u býků.

Dánský zákon umožňuje dovoz košer a halal masa, která byla poražena bez předchozího omráčení. Kromě toho halal porážku provádí v Dánsku někteří muslimové, kteří používají omráčení před porážkou8)Fakta o halal porážkách [ Fakta o Halal Slaughter ], potraviny a zemědělství https://lf.dk/viden-om/foede produkce výrobek / usmrcení / Fakta-the-Halal porážka (naposledy navštívil 27. února 2018), archivovat na https://perma.cc/2DLD-K7M8 . Podle statistiky dánské veterinární a potravinářské správy, maso z dánských zvířat poražených halal (s předchozím omráčením) je exportována na Střední východ9)Informace týkající se označování jatečných techniky [ Informace týkající se označování metody porážky ] potravin a léčiv (11. září 2017), https://www.foedevarestyrelsen.dk/Leksikon/Sider/Information-vedroerende-maerkning-af-slagtemetoder. aspx . Jatka, které chtějí vykonávat náboženské porážky (ve skutečnosti, halal porážku), musí oznámit Dánské veterinární a potravinářské správě ( Fødevarestyrelsen ) před zahájením porážky. Nejsou žádné požadavky, jak má být označeno halal maso10)Značení je regulována na úrovni EU, a není požadováno označování halal masa. Dánsko nemá žádné další požadavky. Viz Informace vedrørende mærkning af slagtemetoder , Fødevarestyrelsen, viz výše bod 35..

Momentálně nejsou žádné návrhy čekající v dánském parlamentu, pro umožnění porážky zvířat bez předchozího omráčení, nebo pro umožnění náboženské výjimky z platných pravidel.

Reference   [ + ]